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探秘 | 2018日本农产品冷链考察之旅

中物联冷链委2018日本农产品冷链s9lol竞猜平台体系考察团一行14人,由中物联冷链委研究院副院长孔德磊带队,于5月6日抵达大阪,开启为期七天的考察之旅。



现场报道 | 开启2018日本农产品冷链考察之旅


  5月8日,中物联冷链委2018日本农产品冷链s9lol竞猜平台体系考察团一行16人先后考察了Farmind神户中心和访问了爱知大学。


  Farmind神户中心

  Farmind公司战略部经理刘仑先生和神户中心的总经理林先生分别对集团业务、海外计划、中心运营情况进行了介绍。接待人员带我们参观了上组在神户港的仓库,仓库处处彰显精细化运营,上组仓库与Farmind神户中心的精细化运营做的很好,很幸运在考察时恰遇香蕉船到货,叉车有序高效执行卸货、入库等工作,对考察成员触动很大。


  Farmind简介

  Farmind集团是由13个公司组成的果蔬流通全产业链综合服务集团公司,包括7个市场批发类分公司、4个设备·系统开发·海外采购管理公司及1个运输公司。在日本全国拥有14个先进的加工技术及高品质水果生产运营的加工中心,在香蕉的催熟行业占据日本市场首位,鲜切水果的工厂化生产和果蔬小包装事业增长迅速。此外,拥有连接全国各地零售商和批发渠道的s9lol竞猜平台网,利用全程温控实现生产端到零售端的无缝对接。


  作为日本最大最先进的蔬果加工中心、日本唯一一家从产地到销地全程冷链,可全国范围内配送的企业,Farmind可谓是果蔬流通全产业链综合服务的典范。以下几点印象深刻:


  成熟的水果催熟保鲜技术

  Farmind水果催熟技术方案有数百种,能够很好的根据客户要货时间要求进行催熟操作。


  果蔬全产业链

  包括采购产品开发、制造加工、货s9lol竞猜平台通、市场营销,现在也在向上游扩展业务。



  全程温控s9lol竞猜平台运输系统

  利用全程温控运输系统保持鲜度,实现生产端到零售端的无缝对接。


  全程冷链的水果鲜切加工

  整个水果鲜切加工有三个车间,相互间彼此连接、加工好的水果方便地进入下一环节进行切配和包装,整个过程非常高效、流畅。一个车间实现机械自动化对菠萝清洗、剥皮、去芯操作,然后进入第二个车间与哈蜜瓜和其他水果进行搭配、称重,然后进入包装、贴标操作。



  在我国鲜切水果在一线城市还是有着广泛市场需求的,但从实际的运作来看也存在着诸多问题。其中最重要的是鲜切水果的品质保障,往往很难做到全程冷链,进而导致水果的货架期短,卖相不好,损耗过高。对想从事鲜切水果服务的企业来讲,此次考察收获很多。



  爱知大学 中日冷链s9lol竞猜平台专题讲座

  5月8日下午,考察团一行人到达爱知大学,听取了国际中国学研究中心主任高桥五郎教授的讲座。高桥五郎先生一直专注研究农业发展问题,走访中国多个地方考察农业发展情况,对日本和中国的农业发展有很深地研究。在讲座中电装公司对制冷有关技术的发展进行了分享。



  在讲座中,高桥教授讲到了日本水果、蔬菜的产销量情况,冷链技术发展情况。目前中日在冷链建设上面临的问题,包括以下13点:

  讲座结束后,考察成员就中日两国农业及农产品s9lol竞猜平台在政策、组织、运营方面的情况进行了交流。两国国情不同、发展背景差异很大,但现阶段同样都面临着上述13个方面的问题,希望有机会促进更多的往来交流。



  中物联冷链委 2018日本农产品冷链s9lol竞猜平台体系考察团于5月9日抵达爱知县,当天参观考察了JA爱知东本店及香菇预冷库。



  在日本农业界,“农协”的名号是响当当的。日本农协全称是日本农业协同组合,是一个集生产、生活为一体的农村综合服务体,业务范围包罗万象,涉及面非常广泛。农协业务包括指导农户生产、培训、销售流通等各个方面。日本农协有650家左右,按中央、县、市、町、村有相应的管理。


  爱知东农业协同组合代表理事组长河合勝正先生对JA爱知东的现状向考察团进行了介绍。农协相关负责人用详细数据介绍了爱知东各方面的情况,目前他们所涉及到的区域包括1市2町1村。具体情况如下:



  在香茹库中,分拣人员根据大小、品相标准对香菇进行分拣、包装、装箱。因地处山区,运输成本较高。



  日本农协在农业、金融、保险、生活活动等多方面开展工作,这与我国农村合作社有着很大的不同。在农业发展上如何实现共同存荣,值得我们思考借鉴。


  森の里冷库简介

  占地2.6万平方米,共三层,一层用于出入库及原料制品的保管;二层用于分拣、蓄冷品清洗与冻结,三层办公、电力和温度监控等。




  该冷库主要是对冷藏和冷冻产品的快速分拣,700种产品,6条分拣线实现每天40万pes,并不做存储。在接待人的带领下,考察团成员按照流程顺序对整个操作环节进行了参观。



  泡沫箱清洗、卫生检查、分拣线、冷媒冻结、干冰投放、包装、运输等环节被合理安排,各环节配合有序,高效运转。这系列的操作对于做城市配送小批量高频次需求有很大的借鉴意义。



  用于产品包装的纸箱、配送用的泡沫箱、周转箱等被传送到一处,由人员将三类物品进行归类。其中纸箱被传送到专用设备中进行压缩处理,泡沫箱被投放到粉碎压缩机中进行处理,而周转塑料框,则根据厂家不同分别进行摆放。冷库人员讲泡沫箱在使用20次后进入回收处理环节。


  考察的几家企业中,都有垃圾回收处理装置,这在我国s9lol竞猜平台企业中几乎没有。


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